ドライフルーツクッキー

ドライフルーツのクッキーは、有名なホテルやスイーツ専門店においても人気商品となっている認知度の高いお菓子です。結婚式の引き菓子やお歳暮といった、正式なお贈り物においても活躍するドライフルーツのクッキーですが、自宅で簡単に手作りすることができるものです。

もちろん、クッキーの作り方には、ドロップキッキーや定番ともいえるアイスボックスクッキーといったたくさんの種類があるため、ドライフルーツをクッキーに使う際のコツはそれぞれです。しかし、ドライフルーツとクッキーの相性が良いことに変わりはないので、難しく考えることなく自家製のドライフルーツクッキーを作ってみてはいかがでしょう。

ドライフルーツを洋酒漬けにして生地にさっくりと混ぜ込んで焼き上げてもいいですし、絞りだしクッキーの飾りに鮮やかなドライフルーツをトッピングしても美しい仕上がりになります。また、クッキーとクッキーの間に挟むクリームにドライフルーツを混ぜても、美味しいですね。

なお、ドライフルーツをクッキーに使えば、普段のクッキーよりもカロリーダウンさせることができます。甘さを砂糖に頼らず、ドライフルーツの甘みや酸味をベースにすれば、いつものおやつを自家製ヘルシースイーツで楽しむことができるというわけです。