ドライフルーツのススメ！
果物を乾燥させた「干し果物」であるドライフルーツ。近年では、美容や体調管理を意識した健康食品として注目を浴びていますが、そもそもドライフルーツとは、食せる期限の短い果物という食材を、長期間保存しようとはじまった食文化です。
その歴史は長く、はるか昔、紀元前にさかのぼり、古代ギリシャなどにおいては戦争で非常食として用いられていました。また果物が人類にもたらされたはじめての甘味とされていることから、ドライフルーツは菓子の原点であるとも考えられています。
そう、ドライフルーツは、現代のように冷凍や缶詰、合成食品といったものが存在しない時代に生まれた、いわば“人間の知恵”から誕生した食品。そんなドライフルーツのルーツは、この食品がいかに栄養価に優れ、持ち運びが容易であり、また、人の心を満たしてくれる魅力（味力）を兼ね備えている証です。
時代に淘汰されることなく、いにしえより伝わってきたドライフルーツは、現代の技術と触れ合うことにより、さらに進化し続けています。その豊富な種類や、寄せられる期待にもたらされる効果、そして楽しみ方などを紹介していきます。
ドライフルーツダイエット
ダイエットにドライフルーツはとても適しています。それは、ドライフルーツに豊富に含まれる栄養がポイント。
果物により栄養は異なりますが、共通していえるのは鉄分やカルシウムといったミネラルがたっぷりであることです。
また、ダイエットを成功に導くために解消しなければならない悩み「便秘」についても、ふんだんに含まれた食物繊維がサポートしてくれるというわけです。
つい食事制限を気にしてしまうダイエットだからこそドライフルーツのもたらす鉄分も役立ちますね。ダイエット中におこりがちな貧血を予防してくれますから。
しかし、「ダイエットにドライフルーツが“低カロリー”だから良い」という考え方は、正しくありません。ドライフルーツは栄養が凝縮されている分、カロリーも凝縮されているからです。
たとえカロリーの内容が栄養バランスが良かったとしても、低カロリーだからたくさん食べても良いというわけではないのです。
ダイエットにドライフルーツを上手に取り入れるためには、おやつ代わりとして少量食べることがおすすめ。
チョコレートやケーキ、スナック菓子を食べるならば、栄養バランスのよいドライフルーツで“偽の食欲”を満たした方が良いというわけです。
ダイエットとドライフルーツの関係をしっかりと知り、美味しく楽しい体重管理にしたいものです。
